http://www.kwestiasmaku.com/przepis/makaron-z-kurczakiem-i-szpinakiem-w-sosie-curry
Składniki
2 porcje, po 543 kcal
- 125 g makaronu wstążki np. pappardelle
- 150 g szpinaku
- 200 g filetu z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 5 kawałków suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka curry (przyprawy w proszku)
- szczypta kurkumy
- 80 ml śmietanki 30%
Przygotowanie
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie umyć i osuszyć szpinak. Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i połową startego czosnku.
- Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Na koniec dodać posiekane suszone pomidory.
- Następnie dodać resztę startego czosnku, przyprawę curry, kurkumę oraz szpinak i smażyć mieszając przez minutę aż szpinak zwiędnie.
- Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Doprawić solą w razie potrzeby solą i pieprzem. Na patelnię z sosem włożyć makaron, wymieszać i chwilę pogotować aby sos zgęstniał. Wyłożyć do talerzy.