Kasza jaglana – EatThis

Kaszotto z kaszą jaglaną i pomidorami (wegańskie)

https://nietracczasunagotowanie.blogspot.com/2014/02/wegetarianskie-kaszotto-z-kasza-jaglana.html

1 kapusta pekińska
1 szklanka kaszy jaglanej (np. Kupiec)
10-12 dużych pomidorów suszonych z zalewy
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pieprz, sól, odrobina chili
natka pietruszki
ok. 1/4 szklanki wody
olej do smażenia (może być z zalewy)

Kaszę ugotuj w 2,5 szklankach wody z odrobiną soli.
W międzyczasie kapustę posiekaj w kostkę i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
Cebule pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
Do cebuli dodaj posiekane pomidory i trochę wody. Wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę.
Do kaszy dodaj ugotowaną kapustę, cebulę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i siekaną natkę pietruszki.
Wszystko wymieszaj i pozostaw na małym ogniu na kilka minut, co jakiś czas mieszając. Jeśli będzie za gęste, można dolać odrobinę wody.

Czakalaka z kaszą

http://kaszomania.blogspot.com/2014/09/chakalaka-z-kasza-jaglana.html

Składniki:

– 2 cebule

– 3 ząbki czosnku

– kalafior

– 5 papryk np. 2 zielone, 2 czerwone, 1 żółta

– 2 cukinie

– 4 pomidory

– puszka białej fasoli

– 2 łyżki curry

– pół łyżeczki chilli

– szklanka kaszy jaglanej.

Istnieją również inne wersje Chakalaki np. z marchwią, mięsem. Ja zamiast tego dodałem cukinię, której przepis nie uwzględniał.

Sposób przygotowania:

Gotujemy kaszę jaglaną, którą potem wymieszamy z Chakalaką. 🙂
Kalafiora rozrywamy na części i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy zmięknie, wyciągamy go z wody.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę z czosnkiem. Kiedy się ze szkli, przerzucamy do większego garnka.
Do cebuli i czosnku dodajemy paprykę i dusimy do momentu, aż zmięknie.
Dodajemy cukinię i dalej dusimy, aż będzie miękka.
Do gara wrzucamy gałązki kalafiora, fasolę oraz pokorojne pomidory.
Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i chilli i dusimy jeszcze przez kilka minut.

Do naczynia, z którego będziemy jeść wsypujemy ugotowaną kaszę jaglaną – ilość dowolna. Następnie dodajemy Chakalakę. Możecie wymieszać kaszę z Chakalaką lub tylko polać kaszę. Ja wymieszałem. 🙂 – See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/09/chakalaka-z-kasza-jaglana.html#sthash.CktZsgGx.dpuf

Kasz jaglana z warzywami

http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html

Składniki: – mrożone warzywa na patelnię (standardowe opakowanie ok. 450g) – kasza jaglana – sól, pieprz, kurkuma

1. Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. 2. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa na patelnię. Przyprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Dodajemy ok. 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej. Jeżeli po dodaniu kaszy macie wrażenie, że danie jest niedoprawione, wówczas ponownie przyprawiamy. Polecam szczególnie kurkumę, gdyż nadaje warzywom i kaszy fajny słoneczny kolor, a do tego jest wartościową przyprawą. 🙂 – See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html#sthash.yvrAtvTz.dpuf

Papryki zapiekane z kaszą jaglaną, kurczakiem i cukinią

http://www.kwestiasmaku.com/przepis/papryki-zapiekane-z-kasza-jaglana-kurczakiem-i-cukinia

Składniki 4 porcje

300 g filetu z kurczaka lub indyka przyprawy: po 1 łyżeczce kurkumy, oregano i kminu rzymskiego, po 1/2 łyżeczki cynamonu, słodkiej papryki, ostrej papryki 5 czerwonych papryk 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 1 cebula 1 ząbek czosnku 300 g cukinii (1 mała) 1/2 puszki pomidorów 8 łyżek tartego sera do zapiekania (np. mozzarelli, provolone) oliwa extra vergine, sól i pieprz

Przygotowanie

Mięso rozbić na cieńsze filety, następnie pokroić w kosteczkę i zamarynować: doprawić solą, pieprzem i przyprawami, wymieszać z 2 łyżkami oliwy extra vergine, odłożyć. Papryki przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazda nasienne. Połówki papryk wrzucić na wrzątek i blanszować przez ok. 3 minuty. Dwie połówki papryki pokroić w kosteczkę, resztę ułożyć w naczyniu do zapiekania i posolić od środka. W oddzielnym garnku zagotować 3/4 szklanki wody, wrzucić kaszę jaglaną, posolić i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać starty czosnek oraz pokrojoną paprykę i chwilę podsmażyć. Zwiększyć ogień, dodać mięso i szybko obsmażyć z każdej strony. Dodać startą na tarce nieobraną cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać posiekane pomidory z puszki, doprawić wszystko solą i pieprzem i zagotować. Dodać kaszę jaglaną, wymieszać i gotować przez 2 minuty. Powstałym farszem wypełnić połówki papryk. Piec przez 25 minut w 180 stopniach C. Następnie posypać tartym serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.

Naleśniki z kaszy jaglanej na słodko

SKŁADNIKI: (na 6 sztuk) 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej 5 łyżek mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką ryżową) 1 jajko 1 szklanka mleka – mialam migdałowe własnej roboty 2 łyżki oleju

Ponadto: banany,truskawki lub inne owoce czekolada własnej roboty wg przepisu Doroty Słowińskiej Emotikon smile w skrócie – olej kokosowy+kakao+miód

1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie zmiksować blenderem. Masa ma być gładka i troszkę gęstsza niż na tradycyjne naleśniki. 2. Patelnię rozgrzać i lekko natłuścić pędzelkiem. 3. Łyżką wazową wylewać porcje ciasta na patelnię i ruchem ręki rozprowadzić je dokładnie po całej powierzchni (gdyby ciasto było zagęste należy dolać troszeczkę mleka). Smażyc z obu stron na rumiano. 3. Gotowe naleśniki posmarować cienko czekoladą, położyć banany/truskawki i zwinąć w ruloniki.

Mozna oczywiście zamiast czekolady użyć np serka bieluch do posmarowania, ja akurat miałam w zamrażarce czekoladki więc się nimi posłużyłam:) Naleśniki wyszły bardzo fajne leciutkie lekko chrupiące przez jaglankę.

Zdjęcie jest takie jakie jest bo dziecko obok już wrzeszczało ” Daaaaaaaj!!!”