http://cookingforemily.pl/2016/02/indyjska-zupa-z-ciecierzyca-ziemniakami-i-kalafiorem/
Ingredients
1 szklanka suchej ciecierzycy ( lub dwie puszki ugotowanej) 3 łyżki oliwy 1 cebula ½ łyżeczki imbiru w proszku ½ łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka garam masala 2 litry rosołku (warzywny lub drobiowy) 3 ziemniaki ½ kalafiora 2 puszki pomidorów krojonych sok z połowy limonki sól, pieprz opcjonalnie:1 papryczka chilli natka pietruszki
Instructions
Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować następnego dnia – 2 godziny w niesolonej wodzie. Można ciecierzycę ugotować dzień wcześniej, lub oczywiście użyć ciecierzycy z puszki. Cebulę posiekać na drobne kawałki. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i przesmażyć aż będzie lekko rumiana, dodać przyprawy i dobrze wymieszać. Następnie dodać ciecierzycę, przemieszać i zalać rosołkiem, zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, kalafior podzielić na różyczki – dodać do zupy. Gotować aż ziemniaki zmiękną (kalafior powinien ugotować się wcześniej i lekko rozpaść, ja tak lubię ale jak chcecie mieć wyraźne kawałki kalafiora dajcie go 10 minut po dodaniu ziemniaków) Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać pomidory i gotować kolejne 7-10 minut. /3 zupy przełożyć do blendera i zmiksować, przelać z powrotem do zupy. Doprawić solą, pieprzem, dodać sok z limonki i ewentualnie papryczkę chilli. Podawać z natką pietruszki.