Dorsz z ratatuille

• filety z dorsza
• 2 cukinie
•  bakłażan
• cebula
• papryka żółta i czerwona
• czosnek
• bazylia
• tymianek
• oregano
• 4 pomidory
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• oliwa
• cukier
• S+P

                                 Przygotowanie

1. Warzywa myjemy i  kroimy w kostkę.
2. Podsmażamy cebulę z czosnkiem aż zmiękną,dodajemy paprykę i po około 10 minutach resztę warzyw,dusimy około 10 minut.
3. Czas na drobno posiekane zioła i koncentrat pomidorowy.
4. Doprawiamy do smaku pieprzem,solą i cukrem.
5. Dorsza skrapiamy oliwą,solimy i pieprzymy.
6. Grillujemy na mocno rozgrzanym grillu po około 4 minuty z każdej strony w zależności od grubości filetów.
7. Nakładamy ratatouille i układamy dorsza.
8. Gotowe