Autor: Ania

POTRAWKA CURRY Z CIECIERZYCA

POTRAWKA CURRY Z CIECIERZYCA

Ekspresowe, a pyszne.

1 filet z kurczaka (w wersji ‪#‎wege‬ pomijamy) 1 cebula 1 puszka ciecierzycy 1 puszka pomidorow 1 szklanka kukurydzy mrozonej (lub puszka) Kilka pieczarek (po roku) 1/3 szklanki kremowki Curry, garam masala, papryka slodka, kminek (mało kminku!) Maslo klarowane

Mieso i cebule pokroic, lekko podsmazyc na masle z przyprawami. Dodac pieczarki i chwile podusic. Dodac pomidory, kukurydze i cieciorke, chwile pogotowac, zeby mieso zmieklo. Na koniec wlac kremowke, wymieszac. Podalam z chlebem kukurydzianym ze slonecznikiem. Najlepsze na drugi dzien Emotikon wink

Ryba ze szpinakiem i beszamelem

http://alaantkoweblw.pl/zapiekanka-rybna-w-sosie-koperkowym-ze/

Składniki: 4 płaty białej ryby np. filet z morszczuka, dorsza; ok. 300 g szpinaku mrożonego; 1 duża cebula; mały pęczek koperku lub łyżeczka suszonego (ja taki właśnie tym razem użyłam); pół cytryny; płaska łyżeczka ziół prowansalskich; szczypta pieprzu; 2 łyżki masła; do sosu: 1, 5 szklanki mleka, 1 czubata łyżka mąki pszennej, 1 łyżka masła, szczypta białego pieprzy, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej (KLIK-jak zrobić sos).

Ryba: Jeśli Twoja ryba jest mrożona, rozmroź ją. Następnie umyj, posyp pieprzem, ziołami prowansalskimi, polej obficie sokiem z cytryny, odstaw na ok. 30 minut (nie musisz tego robić, ale jeśli zostawisz rybę w marynacie, przejdzie jej smakiem i aromatem).

Szpinak: Na patelni rozgrzej masło, dodaj szpinak, poszatkowaną cebulę. Duś całość do momentu, aż warzywa zmiękną i woda całkiem wyparuje. Dopraw do smaku szczyptą pieprzu. Przed włożeniem szpinaku do naczynia żaroodpornego, koniecznie odciśnij go z nadmiaru wody!

Sos koperkowy (przygotuj gdy w/w składniki będą gotowe): Postępuj wg instrukcji KLIK,(do tej zapiekanki użyj ilości produktów wskazane w składnikach) pod koniec gotowania dodaj koperek.

Piekarnik rozgrzej do 180’C z termoobiegiem. Uszykuj podłużne naczynie żaroodporne, natłuść je delikatnie olejem. Układaj warstwy: szpinak, ryby, szpinak, sos. Na wierzch możesz również położyć dwa plasterki żółtego sera (patrz na zdjęcia). Piecz na środkowym poziomie piekarnika przez 30 minut. Bez przykrycia:) Podawaj z ryżem.

Zupa krem z ciecierzycy

http://alaantkoweblw.pl/zupa-krem-z-ciecierzycy/

1,5 szklanki ciecierzycy; 2 szklanki bulionu/wody; 1 szklanka przecieru pomidorowego; 1 łyżka masła lub oliwy; 1 gałązka tymianku; 1 gałązka bazylii; 1 gałązka natki pietruszki; 1 ząbek czosnku; 1 łyżka twarogu.

Ciecierzycę namocz w wodzie przez 12 godzin. Odlej wodę, wlej nową i ugotuj do miękkości. Odcedź. Wlej bulion/wodę i przecier do garnka i gotuj. Dodaj posiekane zioła, natkę pietruszki, olej/masło i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj przez 10 minut. Dodaj do zupy ciecierzycę i gotuj wszystko jeszcze 5 minut. Zblenduj zupę, ale niezbyt dokładnie, by nie był to gładki krem. Podawaj posypane kawałkami białego sera. Możesz podać z makaronem.

Potrawka z bakłażana

Chodakowska, przepis na sukces, s 242

2/3 średniego bakłażana 2 średnie pomidory 2 łyżeczki przecieru pom duza cebula czosnek oliwa z oliwek ocet balsamiczny

Bakłażana pokroić. Na oliwie usmażyć cebulę i czosnek, dodac bakłażana, posmażyć jesszcze 2min. Podlac octem balsamicznym , poczekać, az się wchjłonie. Dodać przecier i gotowac ok 20-25 minut. Doprawic bazylią.

Quiche z serem reblochon

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/339399-quiche-facon-tartiflette

Ingrédients / pour 4 personnes

350 g de pommes de terre 1 pâte feuilletée 100 g de lardons allumettes 240 g de reblochon 1 oignon 2 œufs 20 cl de lait poivre

Réalisation

Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total

Facile 20 mn 1 h 05 mn 15 mn 1 h 40 mn

Préparation Quiche façon tartiflette 1 Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes. Laissez-les ensuite tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. 2 Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. 3 Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les en omelette. Ajoutez le lait et le poivre. Versez la moitié de cette préparation sur la pâte. Recouvrez avec les pommes de terre en rondelles. 4 Faites revenir les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux dans une poêle pendant quelques minutes. Épongez-les ensuite à l’aide d’un papier absorbant pour absorber le gras. Dispersez-les sur les pommes de terre. 5 Coupez le reblochon en fines lamelles et étalez-les sur la quiche. Versez dessus le reste de préparation œufs/lait. Pour finir Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Placuszki owsiane z bananem

http://ugotujmimamoblw.blogspot.fr/2014/04/placuszki-owsiane-z-bananem.html?showComment=1435082433308#c616640471227465728

Składniki:

1 banan 3 łyżki płatków owsianych 1 jajko 2-3 łyżki pestek słonecznika opcjonalnie 1-2 łyżki syropu z agawy ( może być brązowy lub biały cukier, syrop klonowy itp) szczypta soli około 150 g jogurtu naturalnego lub kefiru 3-4 łyżki mąki ( ja użyłam orkiszowej ale może być pełnoziarnista, pszenna itp) 1 łyżka oleju 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia opcjonalnie szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Płatki zalej wrzątkiem i odstaw do napęcznienia, pestki słonecznika rozdrobnij w blenderze. W misce rozgnieć widelcem banana dodaj do niego wcześniej namoczone płatki , słonecznik, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cynamon, zamieszaj. Następnie dodaj jajko, kefir, mąkę, syrop oraz olej i energicznie wymieszaj lub zmiksuj. Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia. Ja smażyłam na suchej na teflonowej patelni ale można też delikatnie natłuścić. Możesz podawać z czym tylko dusza zapragnie…jogurt, świeże lub suszone owoce, cukier puder, konfitura itp… SMACZNEGO

Naleśniki z kaszy jaglanej na słodko

Naleśniki z kaszy jaglanej na słodko

SKŁADNIKI: (na 6 sztuk) 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej 5 łyżek mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką ryżową) 1 jajko 1 szklanka mleka – mialam migdałowe własnej roboty 2 łyżki oleju

Ponadto: banany,truskawki lub inne owoce czekolada własnej roboty wg przepisu Doroty Słowińskiej Emotikon smile w skrócie – olej kokosowy+kakao+miód

1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie zmiksować blenderem. Masa ma być gładka i troszkę gęstsza niż na tradycyjne naleśniki. 2. Patelnię rozgrzać i lekko natłuścić pędzelkiem. 3. Łyżką wazową wylewać porcje ciasta na patelnię i ruchem ręki rozprowadzić je dokładnie po całej powierzchni (gdyby ciasto było zagęste należy dolać troszeczkę mleka). Smażyc z obu stron na rumiano. 3. Gotowe naleśniki posmarować cienko czekoladą, położyć banany/truskawki i zwinąć w ruloniki.

Mozna oczywiście zamiast czekolady użyć np serka bieluch do posmarowania, ja akurat miałam w zamrażarce czekoladki więc się nimi posłużyłam:) Naleśniki wyszły bardzo fajne leciutkie lekko chrupiące przez jaglankę.

Zdjęcie jest takie jakie jest bo dziecko obok już wrzeszczało ” Daaaaaaaj!!!”

Pulpety nadziewane szpinakiem i serem

http://www.alaantkoweblw.pl/2014/08/pulpety-nadziewane-szpinakiem-i-serem.html

500 g. mięsa mielonego (u mnie indycze); jajko; kopiasta łyżka mąki kukurydzianej (może być inna) + 2 łyżki do obtoczenia pulpetów; około 150 g. szpinaku mrożonego; ząbek czosnku; kilka kropel soku z cytryny; 1/2 cebuli; około łyżki sera białego; szklanka bulionu/wody; koperek, oregano, rozmaryn.

Cebulkę drobno pokroić i lekko zeszklić na patelni. Mięso, jajko, mąkę i cebulę wymieszać ze sobą i wyrobić. Dodać zioła i nadal wyrabiać na jednolitą masę. Szpinak poddusić z czosnkiem. Posiekać jeśli był w liściach. Dodać ser, kilka kropel soku z cytryny i wymieszać. Mięso układać na dłoni, rozpłaszczyć, ułożyć około łyżeczki nadzienia szpinakowego i zamykać, tworząc pulpet. Obtoczyć w mące kukurydzianej . Rozgrzać patelnię, zrumienić chwilę pulpety. Przełożyć do garnka, zalać bulionem/woda i dusić około 25 minut pod przykryciem. Pod koniec duszenia, dodać koperek i wybrane zioła. Wersję dla rodziców wzbogaciłam dodatkowym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.