Placuszki owsiane z bananem

http://ugotujmimamoblw.blogspot.fr/2014/04/placuszki-owsiane-z-bananem.html?showComment=1435082433308#c616640471227465728

Składniki:

1 banan 3 łyżki płatków owsianych 1 jajko 2-3 łyżki pestek słonecznika opcjonalnie 1-2 łyżki syropu z agawy ( może być brązowy lub biały cukier, syrop klonowy itp) szczypta soli około 150 g jogurtu naturalnego lub kefiru 3-4 łyżki mąki ( ja użyłam orkiszowej ale może być pełnoziarnista, pszenna itp) 1 łyżka oleju 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia opcjonalnie szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Płatki zalej wrzątkiem i odstaw do napęcznienia, pestki słonecznika rozdrobnij w blenderze. W misce rozgnieć widelcem banana dodaj do niego wcześniej namoczone płatki , słonecznik, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cynamon, zamieszaj. Następnie dodaj jajko, kefir, mąkę, syrop oraz olej i energicznie wymieszaj lub zmiksuj. Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia. Ja smażyłam na suchej na teflonowej patelni ale można też delikatnie natłuścić. Możesz podawać z czym tylko dusza zapragnie…jogurt, świeże lub suszone owoce, cukier puder, konfitura itp… SMACZNEGO

Naleśniki z kaszy jaglanej na słodko

Naleśniki z kaszy jaglanej na słodko

SKŁADNIKI: (na 6 sztuk) 1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej 5 łyżek mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki mąki pszennej (można zastąpić mąką ryżową) 1 jajko 1 szklanka mleka – mialam migdałowe własnej roboty 2 łyżki oleju

Ponadto: banany,truskawki lub inne owoce czekolada własnej roboty wg przepisu Doroty Słowińskiej Emotikon smile w skrócie – olej kokosowy+kakao+miód

1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie zmiksować blenderem. Masa ma być gładka i troszkę gęstsza niż na tradycyjne naleśniki. 2. Patelnię rozgrzać i lekko natłuścić pędzelkiem. 3. Łyżką wazową wylewać porcje ciasta na patelnię i ruchem ręki rozprowadzić je dokładnie po całej powierzchni (gdyby ciasto było zagęste należy dolać troszeczkę mleka). Smażyc z obu stron na rumiano. 3. Gotowe naleśniki posmarować cienko czekoladą, położyć banany/truskawki i zwinąć w ruloniki.

Mozna oczywiście zamiast czekolady użyć np serka bieluch do posmarowania, ja akurat miałam w zamrażarce czekoladki więc się nimi posłużyłam:) Naleśniki wyszły bardzo fajne leciutkie lekko chrupiące przez jaglankę.

Zdjęcie jest takie jakie jest bo dziecko obok już wrzeszczało ” Daaaaaaaj!!!”

Pulpety nadziewane szpinakiem i serem

http://www.alaantkoweblw.pl/2014/08/pulpety-nadziewane-szpinakiem-i-serem.html

500 g. mięsa mielonego (u mnie indycze); jajko; kopiasta łyżka mąki kukurydzianej (może być inna) + 2 łyżki do obtoczenia pulpetów; około 150 g. szpinaku mrożonego; ząbek czosnku; kilka kropel soku z cytryny; 1/2 cebuli; około łyżki sera białego; szklanka bulionu/wody; koperek, oregano, rozmaryn.

Cebulkę drobno pokroić i lekko zeszklić na patelni. Mięso, jajko, mąkę i cebulę wymieszać ze sobą i wyrobić. Dodać zioła i nadal wyrabiać na jednolitą masę. Szpinak poddusić z czosnkiem. Posiekać jeśli był w liściach. Dodać ser, kilka kropel soku z cytryny i wymieszać. Mięso układać na dłoni, rozpłaszczyć, ułożyć około łyżeczki nadzienia szpinakowego i zamykać, tworząc pulpet. Obtoczyć w mące kukurydzianej . Rozgrzać patelnię, zrumienić chwilę pulpety. Przełożyć do garnka, zalać bulionem/woda i dusić około 25 minut pod przykryciem. Pod koniec duszenia, dodać koperek i wybrane zioła. Wersję dla rodziców wzbogaciłam dodatkowym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.

Bananowe ciasteczka

Wygląd mają niepozorny, ale są pyszne. Nie są kruche raczej troszkę „gumiaste” i miękkie.

85g mąki pszennej 2 banany 1 łyżeczka sody oczyszczonej (raczej płaska niż czubata) kilka kropel cytwyny parę kropel soku z cytryny lub octu (podobno trzeba dodać- mnie wyrosły bez tego)

Wszystko do zrobienia w blenderze ręcznym. Emotikon smile Banany miksujemy na gładką masę. Zmieniamy końcówkę na „mieszająco-ubijającą”, dodajemy mąkę, cytrynę i sodę. Mieszamy. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 10 minut w 200 stopniach.

Jabłkowe ciasteczka

http://www.alaantkoweblw.pl/2015/05/jabkowe-ciasteczka.html

Składniki: (podwoić na 9 ciadstek) 1 jabłko; 3łyżki amarantusa ekspandowanego; 1łyżka rodzynek; 1 łyżka oleju np. kokosowego/ rzepakowego; 2 łyżki płatków owsianych górskich; 1 jajko; szczypta cynamonu; 1/2 łyżeczki miodu/ syropu daktylowego.

Jabłko obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Przełóż do wysokiej miski, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje Ci się bardzo lejące, dodaj więcej płatków lub amarantusa. Nabieraj rękoma ciasto, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i formuj kształt ciasteczek. Piecz ok 18 minut z termoobiegiem na środkowym poziomie piekarnika w 180’C, kontrolując stopień zrumienienia

Duszona ryba w sosie śmietanowo-koperkowym

http://imbirczychilli.blox.pl/2013/05/Duszona-ryba-w-sosie-smietanowo-koperkowym.html

Do przepisu potrzebujemy:

– ryby (na 2 osoby wystarczyły dwa filety soli);

– małej śmietany 18%;

– koperku;

– niecałej szklanki bulionu warzywnego;

– cebuli;

– czosnku;

– soku z cytryny;

– masła.

1. Rybę rozmrażamy, jeśli to konieczne, myjemy, odsączamy; kroimy w mniejsze kawałki, nacieramy z każdej strony pieprzem oraz solą, a także delikatnie kropimy sokiem z cytryny.

2. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy na nie posiekany drobno czosnek oraz pokrojoną w piórka cebulę; przysmażamy do momentu, gdy cebula się nie zeszkli.

3. Na warstwę cebuli i czosnku kładziemy kawałki ryby, a zaraz potem zalewamy gorącym bulionem tuż powyżej warstwy ryby i przykrywamy, aby całość nieco się podgotowała.

4. Po paru minutach dodajemy do duszącej się już ryby śmietanę wymieszaną z koperkiem i przyprawami (tutaj wedle uznania).

5. Pod przykryciem dusimy rybę w sosie przez paręnaście minut, co jakiś czas mieszając i pilnując, aby ryba się nie rozpadła.

Podajemy gorące, w naszym przypadku – z ryżem i gotowanymi różyczkami brokułów 🙂

Krokiety sniadaniowe z kalafiorowa jajecznica

Czas przygotowania: 15 minut+15 minut na pieczenie

Skladniki: Na nalesniki: Szklanka maki Szklanka mleka 1 jajko

Na farsz: 3 jajka 2-3 niewielkie rozyczki kalafiora Pol lyzki masla

Na panierke: 1 jajko 1/3 szklanki bulki tartej Lyzeczka koperku

Przygotowanie: Wymieszac make, mleko i jajka i usmazyc nalesniki. Kalafiora zetrzec na tarce, wymieszac z jajkami i usmazyc jajecznice z dodatkiem masla. Nastepnie na usmazone nalesniki nakladac jajecznice i zawinac jak krokiety. Nastepnie obtoczyc w jajku roztrzepanym z koprem i bulce. Wylozyc na blache pokryta papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 15 minut

zupa krem z selera naciowego z curry

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-krem-z-selera-naciowego-z-curry

Składniki

7 – 8 łodyg selera naciowego 6 średnich ziemniaków 1 mały lub 0,5 dużego pora około 1,4 litra bulionu warzywnego (może być z kostki) 1 łyżeczka curry siekany koperek sól parę listków z selera Sposób przygotowania

1.

Z opłukanych łodyg selera usunąć łykowate włókna, odciąć kilka zdrowych listków, łodygi pokroić na cienkie talarki. Pora pokroić na plasterki, cebulę posiekać. W rondlu z rozgrzanym olejem lub oliwą podsmażyć przez około 8 minut pora i cebulę, dodać curry, smażyć jeszcze przez 2 minutki. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzącym bulionem, gotować do miękkości ziemniaków, następnie całość zmiksować, doprawić solą. Na talerzach posypać siekanym koperkiem i pokrojonymi listkami z selera.

Pyszne śniadanko: Banany i daktyle w truskawkowym sorbecie

BANANY I DAKTYLE W TRUSKAWKOWYM SORBECIE

http://www.senmai.pl/2015/02/pyszne-sniadanko-banany-i-daktyle/

Potrzebujemy:

100g mrożonych truskawek 2 bananów 2-3 suszonych daktyli granoli domowej roboty (może być i ta kupiona) wiórków kokosowych trochę wody

Krok 1. Miksujemy ze sobą truskawki i wodę (nie za dużo, żeby nie powstała zupa).

Krok 2.Kroimy banany na plasterki i daktyle na drobne kawałki.

Krok 3. Przekładamy sorbet do miseczki, dodajemy banany, daktyle pozostałe składniki.

Proste, łatwe i przyjemne oraz … O Niebo! … jakie smaczne!! Bon appétit!