Kasz jaglana z warzywami

http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html

Składniki: – mrożone warzywa na patelnię (standardowe opakowanie ok. 450g) – kasza jaglana – sól, pieprz, kurkuma

1. Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. 2. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa na patelnię. Przyprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Dodajemy ok. 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej. Jeżeli po dodaniu kaszy macie wrażenie, że danie jest niedoprawione, wówczas ponownie przyprawiamy. Polecam szczególnie kurkumę, gdyż nadaje warzywom i kaszy fajny słoneczny kolor, a do tego jest wartościową przyprawą. 🙂 – See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html#sthash.yvrAtvTz.dpuf

Zupa krem z pora

http://alaantkoweblw.pl/zupa-krem-z-pora/

1 por (biała część)

3 ziemniaki

2,5 szklanki bulionu

2 gałązki natki pietruszki

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

szczypta pieprzu

1-2 łyżek oleju rzepakowego

grzanki

suszone pomidory do posypania

Posiekaj por i podduś na oleju około 5 minut. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do pora, wraz z gałązkami natki pietruszki i zalej bulionem. Gotuj wszystko pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zblenduj i przypraw pieprzem i gałką.

Podawaj z grzankami i posypaną drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami.

Maluszkom zupę podaj w kubku.

Wersję dla dorosłych można doprawić większą ilością gałki, pieprzu i posolić.

Tarta z porem na cieście francuskim

http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/03/tarta-porem-spodzie-ciasta-francuskiego/

Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 duże pory 6 jajek 100 g żółtego sera (ja miałam Roladę Ustrzycką) 4 łyżki śmietany 1½ łyżeczki soli pieprz 1 łyżka masła (plus do posmarowania formy) bułka tarta

Instrukcja wykonania Formę do tarty posmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciastem francuskim wyłożyć formę do zapiekania. W razie konieczności lekko je rozwałkować. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 7 minut. Pora umyć i posiekać. Masło rozpuścić na patelni. Dodać pora i smażyć przez około 5 minut – ma zmięknąć. Można go delikatnie posolić. Jajka roztrzepać ze śmietaną, solą i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora oraz ¾ sera dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać i wylać na podpieczony spód. Całość posypać pozostałym serem. Piec około 25 minut w temperaturze 200°C. Tara ma się zarumienić a jajka ściąć. Smacznego 🙂 ( Cały przepis znajdziesz tutaj: http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/03/tarta-porem-spodzie-ciasta-francuskiego/ )

Sałatka z bobem, warzywami i kurczakiem

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-bobem-warzywami-i-kurczakiem-2

Składniki

  • tak na dwie porcje

1 mała pojedyncza pierś z kurczaka (bez polędwiczki) kilka lisci sałaty (u mnie rzymska) 1 pełna szklanka bobu 2 pomidorki malinowe kilka krążków cebuli i papryki np. czerwonej 1 kurze jajko przyprawy wg.uznania czosnek granulowany,pieprz swieżo mielony,papryka słodka w proszku czerwona,sól bób

Sposób przygotowania

1.

Umytą,osuszoną pierś nacieramy solą,pieprzem,czosnkiem granulowanym i papryką czerwoną w proszku. Smażymy na niewielkiej ilosci oleju z obu stron,odsączamy na ręczniku paierowym-studzimy i kroimy na kawałki.

2.

Bób zalewamy wodą z 1 łyżeczką soli, odrobiną cukru(jakieś pół łyżeczki) i gotujemy do miękkości.Przelewamy zimna wodą,obieramy i odstawiamy.

3.

Umyte,osuszone pomidory i ugotowane jajko kroimy w ósemki.

4.

Na talerzu układamy porwaną na mniejsze kawałki sałatę,na nią rozkładamy kolejno jak lubimy pozostałe produkty (cebulę,kurczaka,paprykę,jajko i bób. Całość solimy i oprószamy świeżo mielonym pieprzem,kropimy olejem/oliwą,chwilkę czekamy aż wszystko zmięknie i podajemy np. z grzankami czy ulubionym pieczywem. Smacznego . . .

Sałatka z quinoa lub ryżem i szparagami

http://ania-gotuje.blog.pl/2015/05/22/weganska-salatka-z-quinoa-i-szparagami/

Składniki: 2 porcje 8 zielonych szparagów 80 g Quinoa, komosy ryżowej 1 czerwona cebula 250 g pomidorków cherry 2 łyżki ziaren słonecznika 5 rzodkiewek Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno 2/3 pęczka bazylii 2/3 pęczka natki pietruszki Sok z 1 cytryny niewoskowanej bio Szczypta morskiej soli Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Wysoki rondel lub patelnię wypełnić wodą. Do gotującej się wody wrzucić szparagi. Gotować 4 minuty. Po czym przelać zimną wodą.

Odciąć główki, a łodygi pokroić w 2cm kawałki. Przełożyć do miski.

Dodać komosę i pokrojone pomidorki.

Sos: sok z cytryny wymieszać z oliwą i dodać posiekane zioła. Przelać do sałatki.

Dołożyć pokrojoną rzodkiewkę i wymieszać.

Udekorować główkami szparagów, posypać słonecznikiem i podawać.

Papryki zapiekane z kaszą jaglaną, kurczakiem i cukinią

http://www.kwestiasmaku.com/przepis/papryki-zapiekane-z-kasza-jaglana-kurczakiem-i-cukinia

Składniki 4 porcje

300 g filetu z kurczaka lub indyka przyprawy: po 1 łyżeczce kurkumy, oregano i kminu rzymskiego, po 1/2 łyżeczki cynamonu, słodkiej papryki, ostrej papryki 5 czerwonych papryk 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 1 cebula 1 ząbek czosnku 300 g cukinii (1 mała) 1/2 puszki pomidorów 8 łyżek tartego sera do zapiekania (np. mozzarelli, provolone) oliwa extra vergine, sól i pieprz

Przygotowanie

Mięso rozbić na cieńsze filety, następnie pokroić w kosteczkę i zamarynować: doprawić solą, pieprzem i przyprawami, wymieszać z 2 łyżkami oliwy extra vergine, odłożyć. Papryki przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazda nasienne. Połówki papryk wrzucić na wrzątek i blanszować przez ok. 3 minuty. Dwie połówki papryki pokroić w kosteczkę, resztę ułożyć w naczyniu do zapiekania i posolić od środka. W oddzielnym garnku zagotować 3/4 szklanki wody, wrzucić kaszę jaglaną, posolić i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać starty czosnek oraz pokrojoną paprykę i chwilę podsmażyć. Zwiększyć ogień, dodać mięso i szybko obsmażyć z każdej strony. Dodać startą na tarce nieobraną cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać posiekane pomidory z puszki, doprawić wszystko solą i pieprzem i zagotować. Dodać kaszę jaglaną, wymieszać i gotować przez 2 minuty. Powstałym farszem wypełnić połówki papryk. Piec przez 25 minut w 180 stopniach C. Następnie posypać tartym serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.

Indyjska zupa z ciecierzycą

http://cookingforemily.pl/2016/02/indyjska-zupa-z-ciecierzyca-ziemniakami-i-kalafiorem/

Ingredients

1 szklanka suchej ciecierzycy ( lub dwie puszki ugotowanej) 3 łyżki oliwy 1 cebula ½ łyżeczki imbiru w proszku ½ łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka garam masala 2 litry rosołku (warzywny lub drobiowy) 3 ziemniaki ½ kalafiora 2 puszki pomidorów krojonych sok z połowy limonki sól, pieprz opcjonalnie:1 papryczka chilli natka pietruszki

Instructions

Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować następnego dnia – 2 godziny w niesolonej wodzie. Można ciecierzycę ugotować dzień wcześniej, lub oczywiście użyć ciecierzycy z puszki. Cebulę posiekać na drobne kawałki. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i przesmażyć aż będzie lekko rumiana, dodać przyprawy i dobrze wymieszać. Następnie dodać ciecierzycę, przemieszać i zalać rosołkiem, zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, kalafior podzielić na różyczki – dodać do zupy. Gotować aż ziemniaki zmiękną (kalafior powinien ugotować się wcześniej i lekko rozpaść, ja tak lubię ale jak chcecie mieć wyraźne kawałki kalafiora dajcie go 10 minut po dodaniu ziemniaków) Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać pomidory i gotować kolejne 7-10 minut. /3 zupy przełożyć do blendera i zmiksować, przelać z powrotem do zupy. Doprawić solą, pieprzem, dodać sok z limonki i ewentualnie papryczkę chilli. Podawać z natką pietruszki.

Makaron z kalafiorem

http://cookingforemily.pl/2016/03/makaron-z-kalafiorem-w-sosie-smietanowym/

Ingredients

½ kalafiora 3 łyżki oliwy 1 duży ząbek czosnku 2 kromki chleba 400 g makaronu 200 g śmietany kwaśnej 18% 1 żółtko 1 garść parmezanu 2 łyżki soku z cytryny sól, pieprz

Instructions

Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować w wodzie – 10 minut, odstawić do ostygnięcia. W czasie jak kalafior się będzie gotował przygotować posypkę – chleb zmiksować na okruszki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać pokrojony drobno ząbek czosnku, chwilę podsmażyć, dodać chleb i smażyć aż lekko zbrązowieje. Chleb i czosnek przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ugotować makaron, odlać ale zostawić ⅔ szklanki wody z gotowania makaronu. Kalafior posiekać na drobne kawałki i podsmażyć na dużej patelni na pozostałych 2 łyżkach oliwy. Kalafior smażyć ok 7-10 minut aż się zarumieni. W czasie jak kalafior się będzie smażył w misce wymieszać śmietanę, żółtko, sok z cytryny, parmezan, ¼ łyżeczki soli i pieprz. Dodać wodę z gotowania makaronu. Mieszankę wlać na patelnię do kalafiora, szybko wymieszać i dodać makaron. Wszystko dobrze wymieszać, w razie potrzeby dodać sól, pieprz lub więcej soku z cytryny. Podawać posypane chlebową kruszonką.

Ciasto razowe z mirabelkami

http://kuchniaagaty.pl/przepisy/super-szybkie-ciasto-z-mirabelkami

Użyłam mąki razowej zamiast białej, 2 łyżeczki stewii zamiast cukru, posypałam -płatkami migdałowymi

Składniki

mąka pszenna – 1 szklanka cukier – 3/4 szklanki proszek do pieczenia – 1 łyżeczka sól – duża szczypta cukier waniliowy – 1 łyżeczka olej rzepakowy – 1/2 szklanki jajko – 2 szt mirabelki – 1 szklanka (bez pestek, przekrojone na pół) biała czekolada – wiórki, do ozdoby

Sposób przygotowania

Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sól, cukier waniliowy.

W drugiej miseczce wymieszaj olej z jajkami, dolej do suchych składników, wymieszaj.

Ciasto przełóż do foremki wyłożónej papierem do pieczenia (np. małe korytko, okrągła o średnicy ok.20 cm). Na wierzchu ułóż owoce. Piecz w temp. 180 oC przez ok. 35-45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Ozdób wiórkami białej czekolady.

Zupa z soczewicy

http://allrecipes.pl/przepis/2916/lekka-zupa-z-soczewicy.aspx

Dodaj zdjęcie Skomentuj Zapisz Drukuj Wyślij Podziel się Pinterest Facebook

Składniki ilość porcji: 3

1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula, pokrojona w piórka 2 marchewki, pokrojone w półplasterki 1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę 1/2 niewielkiego selera, pokrojonego w kostkę 1/2 pomidora, bez skórki, pokrojonego w kostkę 1 warzywna kostka rosołowa

1 szklanka zielonej soczewicy (suchej) 1 lub 2 ząbki czosnku, pokronoje w cienkie plasterki 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 1 szczypta mielonego kuminu (kminu rzymskiego) sól i pieprz do smaku 1l wody (wrzątku)

Dodaj do listy zakupów Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon. Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 45min. › Gotowe w: 1godz.

W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy i lekko podsmażyć na niej cebulę, aby była miękka. Dodać marchew, pietruszkę i selera i kontynuować podsmażanie. Kiedy warzywa lekko zmiękną zalać całość wrzątkiem (aby przykryć warzywa) i dodać kostkę rosołową. Gotować 10 minut. Soczewicę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Dodać do gotujących się warzyw. Gotować 25 minut, aż będzie prawie miękka. Dodać przecier pomidorowy, pomidora, czosnek, kumin, sól i pieprz. Gotować jeszcze 10 minut lub tyle, by soczewica zupełnie zmiękła, a zupa zgęstniała. Zupa będzie gęstnieć, a wtedy należy dolewać gorącej wody, aby nie przywierała. Nie powinna być jednak zbyt wodnista, ale konsystencją ma przypominać gulasz.