Tag: kolacja

Sałatka z quinoa lub ryżem i szparagami

http://ania-gotuje.blog.pl/2015/05/22/weganska-salatka-z-quinoa-i-szparagami/

Składniki: 2 porcje 8 zielonych szparagów 80 g Quinoa, komosy ryżowej 1 czerwona cebula 250 g pomidorków cherry 2 łyżki ziaren słonecznika 5 rzodkiewek Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno 2/3 pęczka bazylii 2/3 pęczka natki pietruszki Sok z 1 cytryny niewoskowanej bio Szczypta morskiej soli Świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Wysoki rondel lub patelnię wypełnić wodą. Do gotującej się wody wrzucić szparagi. Gotować 4 minuty. Po czym przelać zimną wodą.

Odciąć główki, a łodygi pokroić w 2cm kawałki. Przełożyć do miski.

Dodać komosę i pokrojone pomidorki.

Sos: sok z cytryny wymieszać z oliwą i dodać posiekane zioła. Przelać do sałatki.

Dołożyć pokrojoną rzodkiewkę i wymieszać.

Udekorować główkami szparagów, posypać słonecznikiem i podawać.

Zupa z soczewicy

http://allrecipes.pl/przepis/2916/lekka-zupa-z-soczewicy.aspx

Dodaj zdjęcie Skomentuj Zapisz Drukuj Wyślij Podziel się Pinterest Facebook

Składniki ilość porcji: 3

1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula, pokrojona w piórka 2 marchewki, pokrojone w półplasterki 1 korzeń pietruszki, pokrojony w kostkę 1/2 niewielkiego selera, pokrojonego w kostkę 1/2 pomidora, bez skórki, pokrojonego w kostkę 1 warzywna kostka rosołowa

1 szklanka zielonej soczewicy (suchej) 1 lub 2 ząbki czosnku, pokronoje w cienkie plasterki 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 1 szczypta mielonego kuminu (kminu rzymskiego) sól i pieprz do smaku 1l wody (wrzątku)

Dodaj do listy zakupów Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon. Sposób przygotowania Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 45min. › Gotowe w: 1godz.

W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy i lekko podsmażyć na niej cebulę, aby była miękka. Dodać marchew, pietruszkę i selera i kontynuować podsmażanie. Kiedy warzywa lekko zmiękną zalać całość wrzątkiem (aby przykryć warzywa) i dodać kostkę rosołową. Gotować 10 minut. Soczewicę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą. Dodać do gotujących się warzyw. Gotować 25 minut, aż będzie prawie miękka. Dodać przecier pomidorowy, pomidora, czosnek, kumin, sól i pieprz. Gotować jeszcze 10 minut lub tyle, by soczewica zupełnie zmiękła, a zupa zgęstniała. Zupa będzie gęstnieć, a wtedy należy dolewać gorącej wody, aby nie przywierała. Nie powinna być jednak zbyt wodnista, ale konsystencją ma przypominać gulasz.

Zupa krem z ciecierzycy

http://alaantkoweblw.pl/zupa-krem-z-ciecierzycy/

1,5 szklanki ciecierzycy; 2 szklanki bulionu/wody; 1 szklanka przecieru pomidorowego; 1 łyżka masła lub oliwy; 1 gałązka tymianku; 1 gałązka bazylii; 1 gałązka natki pietruszki; 1 ząbek czosnku; 1 łyżka twarogu.

Ciecierzycę namocz w wodzie przez 12 godzin. Odlej wodę, wlej nową i ugotuj do miękkości. Odcedź. Wlej bulion/wodę i przecier do garnka i gotuj. Dodaj posiekane zioła, natkę pietruszki, olej/masło i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj przez 10 minut. Dodaj do zupy ciecierzycę i gotuj wszystko jeszcze 5 minut. Zblenduj zupę, ale niezbyt dokładnie, by nie był to gładki krem. Podawaj posypane kawałkami białego sera. Możesz podać z makaronem.

Potrawka z bakłażana

Chodakowska, przepis na sukces, s 242

2/3 średniego bakłażana 2 średnie pomidory 2 łyżeczki przecieru pom duza cebula czosnek oliwa z oliwek ocet balsamiczny

Bakłażana pokroić. Na oliwie usmażyć cebulę i czosnek, dodac bakłażana, posmażyć jesszcze 2min. Podlac octem balsamicznym , poczekać, az się wchjłonie. Dodać przecier i gotowac ok 20-25 minut. Doprawic bazylią.

zupa krem z selera naciowego z curry

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-krem-z-selera-naciowego-z-curry

Składniki

7 – 8 łodyg selera naciowego 6 średnich ziemniaków 1 mały lub 0,5 dużego pora około 1,4 litra bulionu warzywnego (może być z kostki) 1 łyżeczka curry siekany koperek sól parę listków z selera Sposób przygotowania

1.

Z opłukanych łodyg selera usunąć łykowate włókna, odciąć kilka zdrowych listków, łodygi pokroić na cienkie talarki. Pora pokroić na plasterki, cebulę posiekać. W rondlu z rozgrzanym olejem lub oliwą podsmażyć przez około 8 minut pora i cebulę, dodać curry, smażyć jeszcze przez 2 minutki. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzącym bulionem, gotować do miękkości ziemniaków, następnie całość zmiksować, doprawić solą. Na talerzach posypać siekanym koperkiem i pokrojonymi listkami z selera.