Przepisy Kulinarne
1.50 kg twaróg półtłusty nie mielony
1 kostka masła
1.2 kg ziemniaków
szklanka cukru
cukier waniliowy, proszek do pieczenia
10 jaj
herbatniki petitki
Ugotować ziemniaki. Zmielić z serem. Utrzeć masło, żółtka, cukier waniliowe, proszek do pieczenia. Dodać ser i ziemniaki wymieszać. Białka ubić, dodać i wymieszać. Blachę masłem, bułką tartą i herbatnikami. Piec 110 min w 180 stopniach.
http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html
Składniki: – mrożone warzywa na patelnię (standardowe opakowanie ok. 450g) – kasza jaglana – sól, pieprz, kurkuma
1. Kaszę jaglaną gotujemy na sypko. 2. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywa na patelnię. Przyprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Dodajemy ok. 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej. Jeżeli po dodaniu kaszy macie wrażenie, że danie jest niedoprawione, wówczas ponownie przyprawiamy. Polecam szczególnie kurkumę, gdyż nadaje warzywom i kaszy fajny słoneczny kolor, a do tego jest wartościową przyprawą. 🙂 – See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/03/kasza-jaglana-z-warzywami-na-patelnie.html#sthash.yvrAtvTz.dpuf
http://alaantkoweblw.pl/zupa-krem-z-pora/
1 por (biała część)
3 ziemniaki
2,5 szklanki bulionu
2 gałązki natki pietruszki
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta pieprzu
1-2 łyżek oleju rzepakowego
grzanki
suszone pomidory do posypania
Posiekaj por i podduś na oleju około 5 minut. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do pora, wraz z gałązkami natki pietruszki i zalej bulionem. Gotuj wszystko pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zblenduj i przypraw pieprzem i gałką.
Podawaj z grzankami i posypaną drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami.
Maluszkom zupę podaj w kubku.
Wersję dla dorosłych można doprawić większą ilością gałki, pieprzu i posolić.
http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/03/tarta-porem-spodzie-ciasta-francuskiego/
Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 duże pory 6 jajek 100 g żółtego sera (ja miałam Roladę Ustrzycką) 4 łyżki śmietany 1½ łyżeczki soli pieprz 1 łyżka masła (plus do posmarowania formy) bułka tarta
Instrukcja wykonania Formę do tarty posmarować masłem i posypać bułką tartą. Ciastem francuskim wyłożyć formę do zapiekania. W razie konieczności lekko je rozwałkować. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 7 minut. Pora umyć i posiekać. Masło rozpuścić na patelni. Dodać pora i smażyć przez około 5 minut – ma zmięknąć. Można go delikatnie posolić. Jajka roztrzepać ze śmietaną, solą i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora oraz ¾ sera dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać i wylać na podpieczony spód. Całość posypać pozostałym serem. Piec około 25 minut w temperaturze 200°C. Tara ma się zarumienić a jajka ściąć. Smacznego 🙂 ( Cały przepis znajdziesz tutaj: http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/03/tarta-porem-spodzie-ciasta-francuskiego/ )
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-bobem-warzywami-i-kurczakiem-2
Składniki
1 mała pojedyncza pierś z kurczaka (bez polędwiczki) kilka lisci sałaty (u mnie rzymska) 1 pełna szklanka bobu 2 pomidorki malinowe kilka krążków cebuli i papryki np. czerwonej 1 kurze jajko przyprawy wg.uznania czosnek granulowany,pieprz swieżo mielony,papryka słodka w proszku czerwona,sól bób
Sposób przygotowania
1.
Umytą,osuszoną pierś nacieramy solą,pieprzem,czosnkiem granulowanym i papryką czerwoną w proszku. Smażymy na niewielkiej ilosci oleju z obu stron,odsączamy na ręczniku paierowym-studzimy i kroimy na kawałki.
2.
Bób zalewamy wodą z 1 łyżeczką soli, odrobiną cukru(jakieś pół łyżeczki) i gotujemy do miękkości.Przelewamy zimna wodą,obieramy i odstawiamy.
3.
Umyte,osuszone pomidory i ugotowane jajko kroimy w ósemki.
4.
Na talerzu układamy porwaną na mniejsze kawałki sałatę,na nią rozkładamy kolejno jak lubimy pozostałe produkty (cebulę,kurczaka,paprykę,jajko i bób. Całość solimy i oprószamy świeżo mielonym pieprzem,kropimy olejem/oliwą,chwilkę czekamy aż wszystko zmięknie i podajemy np. z grzankami czy ulubionym pieczywem. Smacznego . . .
http://ania-gotuje.blog.pl/2015/05/22/weganska-salatka-z-quinoa-i-szparagami/
Składniki: 2 porcje 8 zielonych szparagów 80 g Quinoa, komosy ryżowej 1 czerwona cebula 250 g pomidorków cherry 2 łyżki ziaren słonecznika 5 rzodkiewek Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno 2/3 pęczka bazylii 2/3 pęczka natki pietruszki Sok z 1 cytryny niewoskowanej bio Szczypta morskiej soli Świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Komosę ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Wysoki rondel lub patelnię wypełnić wodą. Do gotującej się wody wrzucić szparagi. Gotować 4 minuty. Po czym przelać zimną wodą.
Odciąć główki, a łodygi pokroić w 2cm kawałki. Przełożyć do miski.
Dodać komosę i pokrojone pomidorki.
Sos: sok z cytryny wymieszać z oliwą i dodać posiekane zioła. Przelać do sałatki.
Dołożyć pokrojoną rzodkiewkę i wymieszać.
Udekorować główkami szparagów, posypać słonecznikiem i podawać.
http://www.kwestiasmaku.com/przepis/papryki-zapiekane-z-kasza-jaglana-kurczakiem-i-cukinia
Składniki 4 porcje
300 g filetu z kurczaka lub indyka przyprawy: po 1 łyżeczce kurkumy, oregano i kminu rzymskiego, po 1/2 łyżeczki cynamonu, słodkiej papryki, ostrej papryki 5 czerwonych papryk 1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej 1 cebula 1 ząbek czosnku 300 g cukinii (1 mała) 1/2 puszki pomidorów 8 łyżek tartego sera do zapiekania (np. mozzarelli, provolone) oliwa extra vergine, sól i pieprz
Przygotowanie
Mięso rozbić na cieńsze filety, następnie pokroić w kosteczkę i zamarynować: doprawić solą, pieprzem i przyprawami, wymieszać z 2 łyżkami oliwy extra vergine, odłożyć. Papryki przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazda nasienne. Połówki papryk wrzucić na wrzątek i blanszować przez ok. 3 minuty. Dwie połówki papryki pokroić w kosteczkę, resztę ułożyć w naczyniu do zapiekania i posolić od środka. W oddzielnym garnku zagotować 3/4 szklanki wody, wrzucić kaszę jaglaną, posolić i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać starty czosnek oraz pokrojoną paprykę i chwilę podsmażyć. Zwiększyć ogień, dodać mięso i szybko obsmażyć z każdej strony. Dodać startą na tarce nieobraną cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać posiekane pomidory z puszki, doprawić wszystko solą i pieprzem i zagotować. Dodać kaszę jaglaną, wymieszać i gotować przez 2 minuty. Powstałym farszem wypełnić połówki papryk. Piec przez 25 minut w 180 stopniach C. Następnie posypać tartym serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.
http://cookingforemily.pl/2016/02/indyjska-zupa-z-ciecierzyca-ziemniakami-i-kalafiorem/
Ingredients
1 szklanka suchej ciecierzycy ( lub dwie puszki ugotowanej) 3 łyżki oliwy 1 cebula ½ łyżeczki imbiru w proszku ½ łyżeczki kurkumy 1 łyżeczka garam masala 2 litry rosołku (warzywny lub drobiowy) 3 ziemniaki ½ kalafiora 2 puszki pomidorów krojonych sok z połowy limonki sól, pieprz opcjonalnie:1 papryczka chilli natka pietruszki
Instructions
Ciecierzycę namoczyć na noc i ugotować następnego dnia – 2 godziny w niesolonej wodzie. Można ciecierzycę ugotować dzień wcześniej, lub oczywiście użyć ciecierzycy z puszki. Cebulę posiekać na drobne kawałki. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i przesmażyć aż będzie lekko rumiana, dodać przyprawy i dobrze wymieszać. Następnie dodać ciecierzycę, przemieszać i zalać rosołkiem, zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, kalafior podzielić na różyczki – dodać do zupy. Gotować aż ziemniaki zmiękną (kalafior powinien ugotować się wcześniej i lekko rozpaść, ja tak lubię ale jak chcecie mieć wyraźne kawałki kalafiora dajcie go 10 minut po dodaniu ziemniaków) Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać pomidory i gotować kolejne 7-10 minut. /3 zupy przełożyć do blendera i zmiksować, przelać z powrotem do zupy. Doprawić solą, pieprzem, dodać sok z limonki i ewentualnie papryczkę chilli. Podawać z natką pietruszki.
http://cookingforemily.pl/2016/03/makaron-z-kalafiorem-w-sosie-smietanowym/
Ingredients
½ kalafiora 3 łyżki oliwy 1 duży ząbek czosnku 2 kromki chleba 400 g makaronu 200 g śmietany kwaśnej 18% 1 żółtko 1 garść parmezanu 2 łyżki soku z cytryny sól, pieprz
Instructions
Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować w wodzie – 10 minut, odstawić do ostygnięcia. W czasie jak kalafior się będzie gotował przygotować posypkę – chleb zmiksować na okruszki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać pokrojony drobno ząbek czosnku, chwilę podsmażyć, dodać chleb i smażyć aż lekko zbrązowieje. Chleb i czosnek przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ugotować makaron, odlać ale zostawić ⅔ szklanki wody z gotowania makaronu. Kalafior posiekać na drobne kawałki i podsmażyć na dużej patelni na pozostałych 2 łyżkach oliwy. Kalafior smażyć ok 7-10 minut aż się zarumieni. W czasie jak kalafior się będzie smażył w misce wymieszać śmietanę, żółtko, sok z cytryny, parmezan, ¼ łyżeczki soli i pieprz. Dodać wodę z gotowania makaronu. Mieszankę wlać na patelnię do kalafiora, szybko wymieszać i dodać makaron. Wszystko dobrze wymieszać, w razie potrzeby dodać sól, pieprz lub więcej soku z cytryny. Podawać posypane chlebową kruszonką.
http://kuchniaagaty.pl/przepisy/super-szybkie-ciasto-z-mirabelkami
Użyłam mąki razowej zamiast białej, 2 łyżeczki stewii zamiast cukru, posypałam -płatkami migdałowymi
Składniki
mąka pszenna – 1 szklanka cukier – 3/4 szklanki proszek do pieczenia – 1 łyżeczka sól – duża szczypta cukier waniliowy – 1 łyżeczka olej rzepakowy – 1/2 szklanki jajko – 2 szt mirabelki – 1 szklanka (bez pestek, przekrojone na pół) biała czekolada – wiórki, do ozdoby
Sposób przygotowania
Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sól, cukier waniliowy.
W drugiej miseczce wymieszaj olej z jajkami, dolej do suchych składników, wymieszaj.
Ciasto przełóż do foremki wyłożónej papierem do pieczenia (np. małe korytko, okrągła o średnicy ok.20 cm). Na wierzchu ułóż owoce. Piecz w temp. 180 oC przez ok. 35-45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni. Ozdób wiórkami białej czekolady.