Tarta warzywna na cieście francuskim

Superszybka tarta warzywna z na cieście francuskim

 

Składniki:
– opakowanie ciasta francuskiego
– mieszanka dowolnych warzyw (mogą być mrożone, mogą być i świeże)
– 150 g szynki pokrojonej w kawałki
– 200 g śmietany 18%
– 1 jajko
– 100 g startego żółtego sera
– pieprz
– sól
– zioła prowansalskie
– łyżka bułki tartej

 

Przygotowanie:
Ciastem wykładamy formę do pieczenia, dno nakłuwamy widelcem i wstawiamy na 3 minuty do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Po wyjęciu posypujemy dno bułką tartą i lekko studzimy.

W tym czasie rozmrażamy warzywa w mikrofali (lub przelewamy letnią wodą), mieszamy z szynka, a następnie wykładamy je na ciasto.

Śmietanę mieszamy z jajkiem i tartym serem. Doprawiamy do smaku. Zalewamy nią warzywa i wstawiamy do piekarnika na 10 – 15 minut, gdzie pieczemy w 180 st. C.
Smacznego!

PS Wiem, że  jestem strasznie nudny, ale przypominam,że szukam domu dla trzymiesięcznego kocurka. Szczegóły znajdziecie TUTAJ. Popytajcie przyjaciół, rodzinę, kolegów i koleżanki w pracy. Dzięki!

Szybkie ciasteczka owsiane z bananmi

http://niebonatalerzu.blogspot.com/2014/02/szybkie-ciasteczka-owsiane-z-bananami.html

 

– dwie szklanki płatków owsianych
– szklanka mąki pszennej
– dwa jajka
– 2 rozgniecione widelcem banany
– pół szklanki (lub nieco więcej) brązowego cukru
– dwie garście posiekanych orzechów
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/3 kostki stopionego masła
– kilka łyżek mleka dla rozluźnienia konsystencji ciasta

Wszystkie składniki zmieszać w dużej misce. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Układać porcje ciasta przy pomocy łyżki, formując okrągły kształt, na wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach. Piec do lekkiego zrumienienia, ok. 10 – 12 minut. Jeśli dwie blaszki na raz – z termoobiegiem, jeśli bez – pojedynczo i minutę, dwie dłużej. Ciastka można posypać na wierzchu cukrem ( nada chrupkości) lub posiekanymi orzechami. – See more at: http://niebonatalerzu.blogspot.com/2014/02/szybkie-ciasteczka-owsiane-z-bananami.html#sthash.fAR1OgmB.dpuf

Ciasteczka z czekoladą (dziecinnie proste)

http://bajkorada.blogspot.com/2012/10/ciasteczka-z-czekolada-dziecinnie-proste.html

 

Składniki (2 duże blachy ciasteczek):

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 100 g kostki do pieczenia Kasia
  • 0,5 szklanki cukru (może być nieco mniej)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g czekolady (u nas mieszana: mleczna, gorzka i biała)

Zupa krem z cukini z grzankami

http://kuchennewariacje.pl/zupa-krem-z-cukini-z-grzankami/

 

Składniki:

– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka masła
– cukinia ok. 700 g
– 1 por
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 duży ziemniak
– pieprz, sól
– 0,5 l wody
– 2 kromki chleba (u nas orkiszowy)
– 1 łyżka oliwy

Porcja na 4 osoby.

Najpierw w większym rondelku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Jak cebulka nam się troszkę zeszkli to dodajemy drobno posiekany czosnek i za chwilę umytą i pokrojoną w kostkę cukinię. Wszystko razem mieszamy i dusimy do miękkości. Przyprawiamy troszkę solą i pieprzem i jak jest gotowe miksujemy blenderem, ale zostawiamy kilka kostek cukini do dekoracji.

Jeżeli ktoś ma gotowy bulion warzywny lub rosół to może połączyć z cukinią i razem zmiksować blenderem. Jeżeli nie posiadamy to robimy własny bulion warzywny.

Warzywa (por, marchewka, pietruszka, ziemniak) – obieramy, kroimy, przyprawiamy, zalewamy wodą i dusimy do miękkości w drugim rondelku. Jak warzywa są gotowe to je wszystkie miksujemy blenderem.

Na końcu do zmiksowanej cukini dodajemy stopniowo zmiksowane warzywa i kosztujemy czy smak nam odpowiada. My do cukini dodaliśmy całą porcję zmiksowanych warzyw i jeszcze trochę doprawiliśmy.

Krem z cukini mamy gotowy ale dla smaczku możemy podać krem razem z grzankami własnej roboty. Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią pokrojony chleb w kostkę, polewamy oliwą i delikatnie solimy i pieprzymy. Grzanki cały czas mieszamy żeby się nie przypaliły. Gotowe grzanki kładziemy na krem.

Smacznego 🙂

Grillowany bakłażan

Grillowany bakłażan

 

* kilka bakłażanów
* olej
* czosnek
* sok z cytryny i otarta skórka z cytryny
* ocet balsamiczny lub ryżowy
* cukier
* tymianek, oregano lub bazylia
* sól
* suszona ostra papryczka
Bakłażana kroję na kawałki, smażę na patelni grillowej, ale można tez to zrobić na zwykłej patelni. Przekładam plastry do pojemnika i zalewam sosem. Sos przygotowuję z octu, cukru, oleju, zgniecionych ząbków czosnku, tymianku, oregano lub bazylii, suszonej ostrej Papryczki, soku z cytryny, otartej skórki i soli. Całość mieszam dokładnie i polewam plasterki grillowanego bakłażana. Najsmaczniejszy jest, jak się przegryzie z sosem przez kilka godzin. Podaję go na talerzykach z ciabattą, bagietką lub czarnym chlebem w otoczeniu włoskiej kuchni.

Grillowana cukinia w czosnkowej marynacie

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/dania_z_grilla/cukinia_z_grilla/przepis.html

 

Składniki

  • 1 duża cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodaj notatkę

Przygotowanie

  • Zmiksować blenderem czosnek z oliwą, solą oraz pieprzem na jednolitą masę Cukinię przeciąć na 4 części i całą podziurkować widelcem. Wysmarować dokładnie marynatą i odstawić na 30 minut. Rozgrzać grill, ułożyć cukinie wraz z marynatą na ruszcie i grillować przez około 10 minut z każdej strony, aż cukinia będzie lekko brązowa, miękka ale i dość jędrna.

Wskazówki

Cukinię można grillować na grillu lub też na patelni grillowej.

Zupa pomidorowa z kaszą quinoa

Zupa pomidorowa z kaszą quinoa

 

Prep time
Cook time
Total time
Gęsta rozgrzewająca zupa z pomidorami, warzywami i kaszą quinoa.
Serves: 4
Ingredients
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • 4-5 marchewek
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 i ½ litra rosołku (warzywny lub z kurczakiem)
  • ¾ szklanki kaszy quinoa
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • natka pietruszki
  • opcjonalnie: pozostałości pieczonego drobiu albo pierś z kurczaka
Instructions
  1. Jak chcecie dodać kurczaka a nie macie resztek pieczonego (mogą też być resztki kaczki albo indyka) to pierś kurczaka należy upiec w piekarniku (w rękawie albo w folii aluminiowej) albo usmażyć/udusić na patelni.
  2. Cebule posiekać, seler naciowy pokroić na kawałki 1 cm, marchewki obrać i pokroić na plasterki.
  3. Oliwę rozgrzać w garnku, dodać cebulę, seler i marchewki i podsmażyć ok 10 minut aż cebula zmięknie i warzywa się zarumienią.
  4. Warzywa zalać rosołkiem i gotować ok 10 minut.
  5. Dodać kaszę i gotować kolejne 15 minut, dodać pomidory z puszki i przecier i gotować jeszcze 5 minut. Jeżeli zupa będzie za gęsta dodać wody lub rosołku.
  6. Doprawić solą i pieprzem.
  7. Podawać z kawałkami kurczaka, posypane natką pietruszki.

Kasza gryczana z grzybami i puree dyniowym

http://truetastehunters.blogspot.com/2016/03/zapiekana-kasza-gryczana-z-grzybami-pod.html

Zapiekana kasza gryczana z grzybami pod dyniową pierzynką

(2 porcje)

– 1 szklanka kaszy gryczanej
– 2 szklanki wody
– 1/2 kostki ekologicznego bulionu warzywnego (jeśli macie użyjcie grzybowego)
– 2 małe cebulki / 1 duża
– 2 ząbki czosnku
– 10 dużych grzybów (mogą być mrożone*), najlepiej prawdziwków
– 1/2 pęczku posiekanej natki pietruszki
– duża szczypta suszonego tymianku
– sól, pieprz
– olej do smażenia

 pierzynka dyniowa:
– ok. 600 g puree z pieczonej dyni —> jak zrobić puree z dyni
– 1 duży ząbek czosnku
– 3 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
– 3 łyżki mąki ryżowej
– 2 łyżeczki octu balsamicznego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– duża szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
– sól, pieprz

do podania: olej z lnianki (olej rydzowy)

  1. W garnku rozpuszczam 1/2 kostki bulionu w 2 szklankach wody. Wrzucam do niego kaszę gryczaną i gotuję ją do miękkości, na małym ogniu, pod przykryciem.
  2. W międzyczasie, gdy kasza się gotuje przygotowuję pierzynkę dyniową. Wszystkie składniki wkładam do malaksera i blenduję na gładką masę.
  3. Na patelni, na oleju podsmażam pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszklą, dodaję posiekane ząbki czosnku.
  4. Połowę grzybów kroję w kostkę i przesmażam na rumiano wraz z cebulą i czosnkiem. Całość wkładam do ugotowanej kaszy gryczanej, dodaję posiekaną natkę pietruszki,  suszony tymianek, sól, pieprz do smaku i dokładnie mieszam.
  5. Pozostałe grzyby kroję w plastry i przesmażam na oleju.
  6. Kaszę gryczaną przekładam do żaroodpornej brytfanki wysmarowanej olejem. Na kaszy układam pierzynkę dyniową. Na samej górze układam przysmażone grzyby. Lekko je wciskam w masę dyniową. Całość posypuję suszonym tymiankiem i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 30 min.
  7. Gotową zapiekankę nakładam na talerze i podaję skropioną olejem z lnianki, który idealnie komponuje się z grzybami.

Smacznego!

*Należy rozmrozić je i osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym.

Szybka zapiekanka z cukinią

http://fabrykaaromatu.blogspot.com/2014/08/szybka-zapiekanka-z-cukinia.html

 

Składniki:

  • 4 ziemniaki pokrojone w cienkie plastry
  • 1 mała cukinia w plastrach
  • 2 pomidory w plastrach
  • 100 g sera typu mozarella
  • przyprawa do pizzy
  • sól
  • oliwa czosnkowa
Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą z czosnkiem. Ułożyć pokrojone ziemniaki, cukinię, następnie pomidory, soląc każdą warstwę.
Posypać przyprawą do pizzy. Na górę wyłożyć kawałeczki sera. Piec w temperaturze 180 ok. 35 minut.

Czakalaka z kaszą

http://kaszomania.blogspot.com/2014/09/chakalaka-z-kasza-jaglana.html

 

Składniki:
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– kalafior
– 5 papryk np. 2 zielone, 2 czerwone, 1 żółta
– 2 cukinie
– 4 pomidory
– puszka białej fasoli
– 2 łyżki curry
– pół łyżeczki chilli
– szklanka kaszy jaglanej.
Istnieją również inne wersje Chakalaki np. z marchwią, mięsem. Ja zamiast tego dodałem cukinię, której przepis nie uwzględniał.


 Sposób przygotowania:

  1. Gotujemy kaszę jaglaną, którą potem wymieszamy z Chakalaką. 🙂
  2. Kalafiora rozrywamy na części i gotujemy w osolonej wodzie. Gdy zmięknie, wyciągamy go z wody.
  3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę z czosnkiem. Kiedy się ze szkli, przerzucamy do większego garnka.
  4. Do cebuli i czosnku dodajemy paprykę i dusimy do momentu, aż zmięknie.
  5. Dodajemy cukinię i dalej dusimy, aż będzie miękka.
  6. Do gara wrzucamy gałązki kalafiora, fasolę oraz pokorojne pomidory.
  7. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i chilli i dusimy jeszcze przez kilka minut.

Do naczynia, z którego będziemy jeść wsypujemy ugotowaną kaszę jaglaną – ilość dowolna. Następnie dodajemy Chakalakę. Możecie wymieszać kaszę z Chakalaką lub tylko polać kaszę. Ja wymieszałem. 🙂 – See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/09/chakalaka-z-kasza-jaglana.html#sthash.CktZsgGx.dpuf